*پرشـين دريــم تيم تـقـديم ميـکند* "DoNyA - Shima" :مترجم
... وقتی 15 ساله بودم واسه اولین بار تو زندگیم
یه کاسه ی پر روغن سرخ کردنی سر کشیدم
(چین، سیچون، 1997)
کل کاسه رو سر کشیدی؟ عقلتُ از دست داده بودی؟
چند روز پشت سر هم گرسنگی ... کشیده بودم
چون برنجمون تموم شده بود
رستوران هوانگ یادتونه؟ خیلی معروف بود
... هر وقت از کنار اون رستوران رد میشدم
بوهای لذیذ و تُرد به مشامم میخورد
بوی نمکی روغن سرخ کردنی بود
چی؟ روغن بوی نمکی میداد؟
یه کم بو کن ، بوی لذیذ و نمکی نداره؟
... همون موقع بود که فهمیدم
... بدجور دلم روغن سرخ کردنی میخواد
نه برنج
پس ازشون خواهش کردم بذارن تو رستوران هوانگ کار کنم
به صاحبش التماس کردم یه کاسه ... روغن سرخ کردنی بهم بده
و کل کاسه رو یه جا سر کشیدم
بعد از اینکه روغن رو خوردی مشکلی واسه شکمت پیش نیومد؟
دست رو دلم نذار
سه کاسه پشت سر هم سر کشیدم
بعدش فورا دلم آشوب شد
اسهال گرفتم و یه بند می رفتم دست شویی
حس میکردم سبک شدم
مشکل سوء هاضمه ای که 15 سال داشتم هم از بین رفت
دیگه "اوپا" صدام کن
واقعا می تونم؟
از حالا به بعد حتی اگر حس تنهایی هم داشتی روغن سرخ کردنی نخور
چرا؟
... چون
من از حالا به بعد روغن سرخ کردنیت میشم
اوپا
خیلی شیرینی ، به خاطر روغن سرخ کردنیه؟
یه بار دیگه "اوپا" صدام کن
اوپا
جولیا رابرتز خیلی خوشگله
(سئول ، سینمای ملی ، 1999)
اَچــو
مال خودمه
خفه
تیپ ایده آلمه
حرفشم نزن
آخرین باری که یه مردُ بوسیدم به خاطر ندارم
منم همینطور
فقط من دارم لذت می برم؟
خفه ، به کارت ادامه بده
بیا ادامه بدیم
(اعلامیه ی استخدام)
(قسمت 7)
ميخواين استخدام کنين؟
هی ، لازم نیست واسه کادو پول بدید
... همتون فردا باید بیاید عروسیم
و یه کم غذای خوشمزه بخورید
اگر نیاید میکشمتون
... همون زنه نیست که
گفت اگر نریم عروسش میکشمـون؟
... اومدی اینجا چون عصبانی شدی
که نیومدیم عروسیت؟
کارکن آشپزخونه استخدام میکنید یا کارکن پذیرایی؟
هر دوتاش
کجا سرتُ انداختی پایین میری؟
رئیسمون بهت گفت بری از اینجا
ما استخدام نمیکنیم میتونید برید
دیشب کاری کردی رئیسمون خون ریزی کنه
برو خدارو شکر ازت میگذریم برو خواهشا
چرا راجع به استخدام میپرسی؟
وا
میخوای اینجا کار کنی؟
... ماهیانه 12 هزار دلار احتیاج دارم
تا بتونم اجاره ام رو بدم
در ضمن زندگی هم هزینه داره
پس حداقل 15 هزار دلار احتیاج دارم
اگر بگم ماهیانه 15 هزار دلار بهم ... حقوق بدید
فکر میکنید دیوونه ام؟
ایـــی
نه فقط فکر میکنیم پاک تعطیلی
... یا اینکه
چیز خور شدی و عقلت کُمپلت پوکیده
ای بابا - ببند دهنتُ -
ای بابا چته؟
میدونم دیوونگیه متاسفم
... راستی
مال تو چی نوشته بود؟
منظورت چیه؟ - کنجکاویم گل کرده -
چی میگی؟
هیچی
رئیس ، رئیس
مگه شما صاحب رستوران طبقه پایین نیستی؟
... پس چرا وقتی اخراجمون کرد
لام تا کام حرفی نزدی؟
آی
ما رو نزن
به جاش باید پونگ رو بزنی
تـــو - بله؟ -
برو به مشاور املاکی بگو میخوایم رستوران رو بفروشیم
بفروشیمش بره
آره ، فکر خوبیه
بیاید مطمئن شیم پونگ اصلا اینجا کار و کاسبیـش راه نمیفته
خوبه حقشه بیاید بفروشیمش
نذاریم پونگ انتقام بگیره
اصلا به درک که از هتل اخراج شده
حق نداشت اون جوری اخراجمون کنه
حالا انگار شما چه قدرم کارتون درسته
ولی اشتباهی ازمون سر نزد که
به جز دونگ شیک که باعث شد شونه اش ... در بره
هیچ کار اشتباهی نکردیم
هــی
باید مهارت آشپزیت رو نشون میدادی
ولی به جاش سیرک راه انداختی
.. نه که نودل دستی درست کردنت بد باشه
ولی تو دیگه واسه درست کردنشون زیادی زور به خرج میدی
بهش میگن حماقت نه لیاقت
... ای بابا نکنه حسودی میکنید که
پونگ فقط متوجه استعداد من شد؟
هی - بهم حسودی میکنید؟ -
آی
رئیس ما همه ی تلاشمون رو کردیم
... میخوام هر 5 تاتون
بشینید یه فکری به حال زندگیتون کنید
این تکلیفـتونه گرفتید؟
بله قربان - بله قربان -
(ماهیتابه ی گرسنه)
ای داد
(دفتر سونگ بوک، هتل عظیم، مرکز فرهنگی سونگ بوک)
هی
وای چه تصادفی
عمل کردی؟
به زودی عمل میشم
... فقط بدون که
ما خیلی راجع به شخصیت ... بدهکارهامون
و دلایل شخصیشون واسه پول قرض کردن حساسیم
ممنون
راستی ، چه قدر سود باید بدم؟
به شوهرت زنگ زدی؟
اگر نتونم پولت رو پس بدم چی میشه؟
باید بدنم رو بفروشم؟
کجا؟
مثلا به یه بار؟
هیچکس تو رو نمیخره
چرا؟
چون تو سرت انگل داری
آقای نور
شماره اتُ بهم بده - خب -
مگه شماره دفترمُ نداری؟
هیچی پس
رمزش چیه؟
شماره امُ میخوای چیکار؟
میتونی بیای دفترم قسطتُ بدی
تو چرا شماره امُ نمیگیری؟
... خب
... مگه شماره تلفنتُ نذاشتی
تو دفترم؟
شماره تلفن خونه ام بود
کافیه
پس فقط قراره درباره پول حرف بزنیم؟
... مثل تاریخ قسط ها ، میزان سود
و تاریخ پرداخت سود عمده؟
چطور ممکنه فقط درباره پول حرف بزنیم؟
ما رابطه طلبکاری بدهکاری داریم دیگه درباره چی حرف بزنیم؟
تو هم که متاهلی
چطور عشق ممکنه سریع از بین بره؟
... خب
... بهت گفتم یه دل نه صد دل عاشقت شدم
ولی یه روز قبل عروسیت بود
هنوز متاهل نبودی
... پس
میخوای چیکار کنم؟
وقتی یه نفرُ قایمکی دوست داشتم خوشحال بودم
هر وقت خودم تعیین میکردم میتونستم عاشقش باشم و نباشم
شاد بودم
احساس بدبختی میکنی نه شادی
عشق قایمکی که عشق نیست بی خیال
کی بود؟
راستی هنوز میدونه دوسش داری؟
لئوناردو دیکاپریو بود
لئوناردو دیکاپریو؟
باشه ، باشه
فهمیدم
با زنی که انگل تو مغزشه نمیشه حرف زد
میدونی من چه قدر جولیا رابرتز رو دوست داشتم؟
.. هنوزم
دیوونه وار دوسش دارم
اونم متاهله
قبلا هم یه زن متاهل رو قایمکی دوست داشتی
هنوزم دارم
... پس
از این به بعدم قایمکی دوستت دارم
... خودت بهم اجازه دادی
قایمکی دوستت داشته باشم خب؟
نه خیرم
چرا ، چرا
... حتی اگه جولیا رابرتزم دوست داشته باشم
حق نداری شاکی شی
حسودی نکن خب؟
چی؟ - وگرنه میزان سود رو بالا میبرم -
خب لازم نیست ازم اجازه بگیری تا یواشکی دوستم داشته باشی
باشه پس
قایمکی دوستت دارم
(زنم)
(پونگ)
جواب بده - لازم نیست -
یالا جواب بده
(پونگ)
(اسپیکر)
چیه؟
... من
این رستوران رو موفق میکنم
... با هتل
سر شاخ میشم
هر کار میخوای بکن
واسه غذا بیا اینجا
هر وقت بخوای میتونی بیای
میخوام طبقه دوم مرکز درمانی باز کنم
پس میام پایین غذا میخورم
... زنم
اینجوری صدام نزن
از وقتی کم سن و سال بودیم با هم میرفتیم بیرون
میدونستم یه روز به اینجا میرسم
منتظرم نمون - نمی مونم -
ممنون
..من
..کسی نیستم که به این آسونی بتونی
کنار بزاریش
پشیمونت میکنم، منتظرت نمیمونم
دیگه بی پروا زندگی میکنم
اگه قراره بمیرمم همینجا میمیرم
"DoNyA - Shima" :مترجم
انگار داروی بیهوشی هنوز کامل اثرش نرفته
سه وو خوشگلتر شده
تیزپا جونم، کارت درسته
همین؟
یه روز دیگه ام با من زندگی میکنی
خیلی خب
خیلی جلوی خودت و برای ابراز احساسات نگیر
باشه
خوبه
خیلی خوشگلی
پسر خوب
به لطف تو عمل موفقیت آمیز بود
همه چی عالیه، ممنونم
(به لطف تو عمل موفقیت آمیز بود)
من ازدواج کردم از من خوشت نیاد
نمیشه به من علاقه داشته باشی
اصلا نمیشه
خدافظ
(من ازدواج کردم از من خوشت نیاد)
چرا جوابم و نمیده ؟
(کارمند آشپزخانه استخدام میکنیم)
(یه هفته بعد)
(ماهیتابه ی گرسنه)
(شخصی که جلوی روته عشق واقعیته)
خانم میخواین غذا بخورین؟
شما استخدام میکنید؟
بله
حقوق ماهیانه اش چقدره؟
قبلا تو آشپزخونه کار کردین؟
وقتی داری چاقو رو تیز میکنی
فقط لبه اش و تیز نمیکنی
روشم تیز باید بشه
چرا؟
چه تجربه اش داری؟
راجع به تجربه ام میخوای بدونی؟
چشمات و باز کن و ببین
بریم آشپزخونه
اگه روی چاقوت و تیز نکنی
مواد غذاییت میشکافه
اگه مواد غذاییت بشکافه
قلب سرآشپزم ترک برمیداره
چیشده؟
داره به بخش خوردکردن آموزش میده
همش همین؟
من میتونم اینکارو بکنم ، خیلی آسونه که
چی ؟ اینکه روغن غذا درست کردنه
سرآشپز وانگ ، دیگه گرم نشدین ؟
مهارتتون و نشونمون بدین
!سرآشپز وانگ
!سرآشپز وانگ- !سرآشپز وانگ-
شاید به نظر بیاد همینطور الکی داره خورد میکنه
اما خیلی حرفه ای باید باشی تا اینجوری خورد کنی
!فوق العاده بود - !سرآشپز وانگ -
...به اندازه ده نفر آدم پیاز تو 3 دقیقه
خورد کردم
حتی اگه دنیا به آخر برسه هم باید استخدام شم
استخدامم؟
آجوما - بله؟ -
نمایش راه ننداز ، امتحان واقعی تازه شروع شده
من که نخواستم نمایش نشونم بدی
اینا بی فایده اس، خوب و سریع خورد کردن؟
اینا که چیزای ابتداییه کاره
منو ضعیف میبینی؟
موندم تو کارش
دیدیش؟
برای آشپز شدن باید انقد حرفه ای باشی؟
زبونم بند اومده
....اینجا خونه ی نا اوه جیک - و دان سه وو عه -
لطفا پیام بزارین - !نه ! نه -
باهاتون تماس میگیریم - باهاتون تماس میگیریم -
عزیزم
عزیزم تویی؟
عزیزت نیست ، طلبکارته
چیکار میکنی؟
منتظره همسرمم
بیا رستوران
من شام خوردم - منم نمیخوام برات شام بخرم -
نوشیدنی؟ - دیوونه شدی؟ -
برای چی باید برات نوشیدنی بخرم ؟
تو مریضی - نیستم -
ولش کن - من خوبم -
پس بیا اینجا ، همین الان
میخوام بخوابم
بیا
ناراحت شدم شوهرم نبود
...مگه نگفتی
دنبال کار میگردی ؟
من؟
میخوای استخدامم کنی ؟
...خب
...پونزده هزار دلار تو ماه بهم حقوق میدی؟
!تو خیلی دیوونه ای !و تو دل برو
نمیام
باشه ، نیا
چیه؟
قرارداد و بیار
برین قبل از اینکه به پلیس زنگ بزنم
برو بزن
فکر کردی ما از پلیس میترسیم؟
دستت بهتره؟
تورو که اخراج نکردم چرا دلت برای کار تنگ شده ؟
....ای مردک
...ادامه بده
هی
گفتم برین - چرا؟ -
ترسیدی چون خودت نمیای انگشتت و قطع کنیم و
خودمون بزنیم پای قرارداد ؟
چرا اومدین وسط مصاحبه کاری من؟
شما کی این؟ گنگسترین؟
تو قلدری؟
(ماهیتابه ی گرسنه)
فکر کردم گفتی نمیای - یا خدا -
(غذای چینیه محلی)
!هپچییییی
نخند ، نخند
"!هپچییییی"
بس کن
تو کسی بودی که شروع کردی به 'هپچییییی!' کردن
هیچکس دیگه مریض نیست
نمیخواد ناراحت باشی
تومور برداشته شده
ممکنه بیشتر از تو زنده بمونه
فهمیدم
پنج دقیقه دیگه بیا تو
فکر کردم ما چیز دیگه ای برای بحث کردن نداریم
شنیدم یکی و استخدام کردی
دارم استخدام میکنم
نشونش بده
ممکنه بتونی راحت هرکی و میخوای اخراج کنی
اما نمیتونی راحت هرکی و میخوای استخدام کنی
شنیدی؟
بند سوم و ببین
"....صاحب ملک ماهیتابه ی گرسنه و میچرخونه "
"به مدت یک سال"
"وظیفه ی حقوق دهی و استخدام کادر اجرایی رو داره"
"...به جای مستاجر"
خوب گوش کن، باشه؟
"....مستاجر باید به حرف های صاحب ملک گوش بده"
"وقتی قراره استخدامی صورت بگیره مخصوصا برای آشپز"
قاطی نکن داداش، تو رئیس نیستی
رئیسه ما اینجا قدرته
که چی؟
....به پسرای من
یه شانس دیگه بده
دیوونه شدی
اونام مثل این آجوما امتحان بدن
Okay
رئیس - رئیس-
راجع به چی حرف میزنی؟
...چرا باید برای کار کردن تو رستوران خودمون
امتحان بدیم؟
دهنت و ببند
ببخشید اسمتون چیه؟
چه سول جا
فکر کردم حداقل برای بخش خورد کردن استخدام شدم
خیلی خب
کی میخواد در برابر آجوما چه سول جا امتحان بده ؟
رئیس
اعتماد به نفس ندارین؟
ایش
معلومه که نه - بیخیال-
بدو - بیاین امتحان کنین-
اگه بخش آتیش پدر آشپزخونه اس
بخش خورد کردن مادره ، بخش مهمیه
من با هرکسی کار نمیکنم
کسی که مسابقه رو ببره استخدامه برای بخش خورد کردن
اگه فکر میکنی نمیتونی
منم فکر میکنم فقط یه گزینه انتخاب دارم
بیا یالا
ای بابا - بدو دیگه -
مامان اینجاست
مانگ دال بخش خورد کردن بود
خیلی خب ، برو
منو میگین؟
برو
موفق باشی
اعتماد به نفس نداری؟
بهم گفت بعد پنج دقیقه بیا تو دیگه آره؟؟
"...یادت باشه به ستاره ها نگاه کنی"
"نه به پاهات"
سفارش داریم
یه بشقاب خوراک دریایی، یه جاجانگمیون دریایی
یدونه میگو با برنج سرخ شده، و یه مرغ با برنج سرخ شده
ظرفای غذات و بیار لطفا
غذاها باید تو پنج دقیقه آماده بشن
ظرفای غذا چیه؟
نمیدونی ظرفای غذا چیه؟
با کسی قرار میزاری؟
*پرشـين دريــم تيم* "DoNyA - Shima" :مترجم
"براي حمايت از مترجمان، زيرنويس را از کانال ما دانلود کنيد" @PersianDreamTeam